天ざんPLUS 国体道路店
舞茸づくしの御膳です。内容は舞茸のくるみ炒め、舞茸の土瓶蒸し、舞茸の天ぷら、茶わん蒸しなどなどです。米は日本一の魚沼産コシヒカリを使用しています。ちょっと味が濃いのですが、ビールが進みます。シマチョウはプルプルでトロトロ。もやしはシャキシャキでバランス良いです。ご飯が欲しくなるガッツリ系です。出汁のきいた、薄めの上品な味で 中までしみこんだ大根、最高♪ おネギと、とろろ昆布がのっていて、 あっさり美味しい出汁と、とても合います♪ 美味っ☆今回は、かき揚げ天ぷらそば、豆腐のデザート、ホットウーロン茶のランチセット。『常陸秋蕎麦』は、店主さんのお話通り「味・香り」が強く、蕎麦に詳しくない私でも心地良いインパクトを覚える食材だと思います。「もりそば」で頂くと、もっと風味を堪能できます。『かき揚げ』は、別皿で配膳されているので、箸で割きながら塩を付けてサクサク感を楽しむも良し、お蕎麦の汁につけるのも良し。私は半々でご馳走になりました。海鮮具材も数種類入っている、ズッシリ厚みのあるかき揚げです。『豆腐のデザート(ババロア風)』は、ブルーベリーとマーマレードの2種類のソースがあり、日によって入れ替わります。この中に豆腐が使われている事に驚きです。